Saboris antigus - 12^ edizione - I sapori dell’accoglienza: mani, luoghi, volti – Il lato umano del cibo
Data evento
da Sab, 1 Novembre, 2025 - 00:00
a Dom, 21 Dicembre, 2025 - 00:00
Luogo evento
Trexenta - Sarcidano
Sezione evento
Sviluppo impresa e territorio
Prossimi eventi:
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(Webinar)La manifestazione è nata nel 2013 come evento enogastronomico orientato alla promozione dei prodotti del territorio. Nel corso degli anni ha promosso con successo l'intera area geografica, i comuni partecipanti e il loro patrimonio materiale e immateriale. La rassegna ha infatti permesso di far conoscere a livello regionale e nazionale tutte le ricchezze di questo territorio: dalle festività e tradizioni popolari, ai monumenti storici, dalle ricette dei piatti tipici che si tramandano da generazioni, alla lavorazione dei diversi prodotti che contraddistinguono i comuni coinvolti, riuscendo ad attrarre numerosi visitatori e stimolandoli a tornare in questi luoghi.
Dal 26 ottobre al 21 dicembre 2025 si terrà Saboris Antigus, un viaggio tra le eccellenze del territorio e l'ospitalità della Trexenta e del Sarcidano.
La manifestazione, giunta al suo dodicesimo appuntamento, punta a valorizzare le due regioni storiche della Sardegna centro meridionale, in particolare nove Comuni uniti in circuito insieme alla Camera di commercio di Cagliari-Oristano, che fa da guida in tutta la promozione dell'evento, e alla Regione Autonoma della Sardegna.
La Camera di commercio, attraverso la propria azienda speciale Centro Servizi promozionali per le imprese, supporta la manifestazione grazie alla competenza in materia di promozione dei circuiti delle feste e dei prodotti locali di eccellenza, garantendo una comunicazione a marchio unico, integrato e distinguibile nel tempo, nella quale identificare un intero territorio e una comunità allargata.
Saboris Antigus è un ambizioso progetto che mira a mettere in luce le specificità e potenzialità di questa storica area interna dell'isola; dando spazio alle storie di chi mantiene viva la cultura del cibo, si conferma una manifestazione imperdibile per chi desidera scoprire la Sardegna autentica tra tradizione, sostenibilità e ospitalità.
Edizione 2025: il lato umano del cibo
L’edizione 2025, col tema I sapori dell’accoglienza: mani, luoghi, volti – Il lato umano del cibo, invita a spostare l’attenzione dal piatto alle persone che lo preparano con cura, dal gesto antico alla passione quotidiana, dalle storie familiari alle comunità che rendono viva la Trexenta e il Sarcidano. Orti, vigne, pascoli e cortili animati diventano il teatro di incontri autentici, dove ogni prodotto locale racconta un legame profondo tra persona e territorio.
Una delle novità più rilevanti di questa edizione è il gemellaggio con la Dalmazia, Regione Europea della Gastronomia 2027. Durante Saboris Antigus, la Dalmazia porterà in Sardegna esperienze, prodotti e protagonisti locali, creando un dialogo autentico con le tradizioni gastronomiche dei territori coinvolti. Dal Tirreno all’Adriatico, queste terre si incontrano in un racconto di sapori, gesti e memorie condivise, celebrando la stagionalità, la sostenibilità e la cura quotidiana nella preparazione del cibo.
Calendario degli eventi
- Gergei – 26 ottobre
- Selegas – 1 e 2 novembre
- Serri – 9 novembre
- Siurgus Donigala – 16 novembre
- Gesico – 23 novembre
- Suelli – 3o novembre
- Guasila – 7 dicembre
- Nurri – 14 dicembre
- Mandas – 20 e 21 dicembre
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